Alf Li

食客

如今吃饭，只要不是独自一人一声不吭的吃自己所做的东西， 那吃饭就不单单是为了填饱肚子了。俗话说的好，“民以食为天。” 食，无疑是打开沟通最好的方式。无论是微博、朋友圈还是其他，一张张食物的照片，关于食物的评论，或多或少都能引起话题，制造沟通。也就是说，食物在社交网络上面，相当于一个沟通的节点。吃饭，如今它不仅仅是吃喝这个行为，它同时代表着沟通，怎么吃则映射着这个吃东西的家伙有着怎么样的故事。

吃个过程，极其容易与人产生交流，边吃边说，于是就有了食客。在隋唐时期，食客是指的是贵族官僚家中，为主人策划、奔走之人。他们不单止是吃货，还是个文职，名曰：“食客”。不过随着时代的发展，食客多指的是进食的客人，只管吃饭不管事儿了，简直就是个吃货。不过就算是吃货也有“普通吃货”和“文艺吃货”随后吃货、食客，就傻傻分不清楚了，那么现在的食客到底是啥？

我想现在的文艺吃货，应该叫做食客，自然是不同于普通吃货滴！普通吃货应该是非常喜欢吃喝的人，所以，食客自然是源于吃货而高于吃货的人。

食客是客嘛。『周禮·秋官』中有記載，“客为大行人掌大賔之禮，及大客之儀”（大賔爲五等諸侯，大客即其孤卿）；这文言文比较复杂，这对于现代人来说比较晦涩难懂。大白话来说:“客”就是高端大气上档次，说句通俗的就是会装腔，这样才能称得上是客，否则只是一个喜欢吃喝的普通人，也就是吃货。身为一个食客，吃饭，不仅仅是去吃喝。食客是感受饮食的行者， 他们不仅好吃，而且会吃，同时知道好在哪里， 因此需要有独立的判断能力以及自己的品味，这也就是所谓的食评人的技术。

这些技术是建立在一定数量的对吃的体验之上的。然而判断一餐饭，一个餐厅甚至乎一次吃的体验的标准归根究底，可以粗的分成三个部分——食物、环境、服务。食物首当其冲，那是最重要的，其次是环境与服务，不过不同的人的评判标准都不一样，所看重的点也不一样。但万法归一，衡量的标准其实每个人都会，那就是能否接受到一份感动。举个服务方面的例子吧，当顾客举手呼叫服务员的时候，手举了了一会儿才被服务员看到，服务员立刻小跑而来，面带微笑，开口便是“不好意思。” 这种宾客至上的感动，在如今的酒楼食肆中甚是难得，感动一下子就出来了。

也就是各种各样点点滴滴的感动，聚沙成塔一般汇成了食客们的最终追求——幸福。